黄豆变成豆芽需要经过七天的发芽和生长过程。首先，将黄豆泡水，待豆子吸足水分后，放入发芽器或盆中。在温度适宜、光照充足的条件下，黄豆开始发芽，顶端逐渐生长出嫩芽。

第三至第五天，嫩芽逐渐变长，变得更加翠绿。

第六天，豆芽已经长成了整齐的一排，呈现出美丽的形态。

第七天，豆芽变得更加茂盛，可以摘下来食用。这个过程中需要定时浇水，保持适宜的温度和湿度，以保证豆芽的健康生长。